¿Qué es friarielli que es?

El friarielli es un tipo de verdura originario de Nápoles, Italia, especialmente popular en la cocina napolitana. También se conoce como "cima di rapa" o "cime di rapa" en italiano.

Se trata de los brotes y hojas tiernas de la planta de nabo (Brassica rapa), que se recolectan antes de que la planta florezca. Tiene un sabor amargo y ligeramente picante, y se suele cocinar salteado con ajo, aceite de oliva y guindilla.

El friarielli es una verdura muy versátil y se puede utilizar en una variedad de platos, como pastas, pizzas, o como acompañamiento para carnes o pescados. Es rico en fibra, vitaminas y minerales, por lo que es una excelente opción para una dieta saludable y equilibrada.